La famille Carboni transporte la cuisine Italienne dans le monde depuis 2007.

Après la France et le Canada, nous avons, avec le Ca Du For, voulu célébrer le retour aux origines dans le village natal de notre grand père Ernesto Juglair, lieu chargé de bon souvenirs d’enfance.
Dans notre restaurant de montagne, nous construisons notre menu grâce aux fermes et aux petits éleveurs du territoire.

Tout est fait maison avec passion!

Bon Appétit!

Quelques-uns de nos fantastiques fermiers: Diego Juglair, Paysage A’Manger, Azienda Agricola Barengo Sergio, Azienda agricola Fratelli Leoni, Cascina Marco e Katia, Bonne Vallee