La famiglia Carboni, porta la cucina italiana in giro per il mondo dal 2007.

Dopo Francia e Canada, con il Ca Du For si é voluto tornare alle origini, nel villaggio natale del nostro nonno Ernesto Juglair, luogo colmo di felici ricordi d’infanzia.

Qui il protagonista é il territorio, attraverso le aziende agricole ed i piccoli allevatori, grazie ai quali costruiamo il nostro Menu.

É tutto fatto in casa, con passione.

Buon Appetito!

I nostri eroici fattori: Diego Juglair, Paysage A’Manger, Azienda Agricola Barengo Sergio, Azienda agricola Fratelli Leoni, Cascina Marco e Katia, Bonne Vallee